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El Nitrato y la Comunidad del Nitrógeno es una exploración fascinante de uno de loscompuestos más incomprendidos y versátiles de la naturaleza.
El autor Francesc Lloret Pastor guía a los lectores a través de un viaje multidisciplinar que abarca milesde millones de años, desde el ambiente primordial hasta la medicina moderna.
El libro ilustra magistralmente cómo la fijación de nitrógeno —tanto biológica como industrial— ha moldeado la historia humana, permitiendo que la población mundial prospere yal mismo tiempo proporcionando las materias primas para la guerra moderna.
Yendo más allá de la mera historia, el libro profundiza en la compleja relación entre losnitratos y la salud humana.
Sirve como manifiesto científico contra la quimiofobia ,-desmintiendo mitos sobre aditivos alimentarios y contaminación del agua conargumentos claros y fundamentados en la evidencia.
Lloret Pastor presenta la trinidadbioquímica del nitrato, nitrito y óxido nítrico, destacando sus papeles críticos en laprotección del corazón, el cerebro y el sistema inmunitario. Al entretejer historias decientíficos excéntricos, descubrimientos accidentales y los cimientos biológicos de lavida, esta obra transforma la química en una narración accesible y apasionante sobreel pasado y el futuro de nuestro planeta.
AUTOR
Francesc Lloret Pastor, catedrático emérito de Química Inorgánica de la Universitat de València y del Instituto de Ciencia Molecular (ICMol) de la UV e integrante del grupo de investigación en Química de Coordinación, ha sido galardonado con el X Premio de Divulgación Científica Ciutat de Benicarló por su obra El Nitrato y la Comunidad del Nitrógeno. La obra premiada de Lloret se suma a una amplia trayectoria dedicada tanto a la investigación como a la divulgación científica. El investigador ha publicado cerca de 700 artículos científicos, referenciados en más de 35.000 citas bibliográficas, y ha recibido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales por sus contribuciones en el ámbito de la química. Doctor honoris causa por la Universidad de Bucarest desde 2014 y miembro de la Academia Europea, Lloret ha desarrollado una carrera científica reconocida internacionalmente. Este nuevo premio, organizado por el Ayuntamiento de Benicarló, refuerza también su faceta divulgadora y su capacidad para acercar conceptos científicos a públicos amplios.
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