Es un adictivo y peligroso polvo blanco que puede encontrarse en abundancia por todas partes. No es
ilegal, está disponible en las escuelas, los parques, los trabajos, las casas y los lugares de vacaciones.
Está en prácticamente todo lo que comemos, en todo lo que bebemos, y cuando nos falta, nos entra
el mono. Esa sustancia blanca de la que abusamos se llama azúcar.
Antes asociada sólo a las caries y al sobrepeso, ahora se relaciona con efectos devastadores para
la salud, incluyendo enfermedades como el cáncer, la epilepsia, la demencia, la hipoglucemia, la obesidad
y muchas más dolencias nefastas. En este libro, la Dra. Nancy Appleton, experta en adicción al
azúcar, y el experto en salud G.N. Jacobs no solamente exponen los exorbitantes niveles de azúcar
que ingerimos, sino que establecen la conexión entre el estado general de salud y las golosinas que
ingerimos.
AUTOR
NANCY
APPLETON
tiene una licenciatura en
nutrición clínica por la
Universidad de UCLA y un
doctorado en medicina por
la Universidad Walden.
Ejerce la medicina privada
en San Diego, California.
Como ávida investigadora, la
Dra. Appleton se
documenta extensamente
sobre las dietas alrededor
del mundo y ha aparecido en
numerosos programas de
televisión y radio. Es autora
de los best sellers Stopping
Inflammation y Healthy
Bones.
G.N. JACOBS
es reportero y cámara de
cortos y documentales.
Dirige una revista online,
Smoking Lizard.
Actualmente vive en Los
Ángeles, California.
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