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Si yo fuera una actriz de cine y deseara la piel más luminosa del mundo, no dejaría de beber medio litro de
kombucha al día. Tan sólo bebiendo durante tres días dos vasos de kombucha, la piel se aclara, se suaviza y emite
una luz que no puede ser más que el resultado de una mejora interna en todo mi organismo. La piel no sólo se
nutre de cremas, sino, y principalmente, de unos intestinos saludables. Por eso, los problemas de piel deben
ser tratados desde dentro.
Los seres humanos sentimos la necesidad de compartir lo que nos produce bienestar. Por este motivo,
introduje en España a través de mis cursos, y en especial del máster en cocina vegetariana que dirijo, el arte
de la fermentación basada en plantas, formando a futuros profesionales que, a su vez, incorporan y divulgan las
técnicas de la fermentación en su cocina.
Estos fermentados vegetales se pueden comer en familia y disfrutar no sólo de su sabor, sino también de
todas sus propiedades curativas, amén de la satisfacción que da saber que estás comiendo algo hecho con tus
manos y para lo que has tenido que esperar.
AUTOR
se ha formado en nutrición y
cocina vegetariana y
crudivegana en Nueva York,
Santa Mónica, Puerto Rico y
Tailandia. Es autora de 34
libros sobre alimentación y
estilo de vida, presentadora
del programa de cocina
100 % vegetal de Canal
Cocina, presentadora del
programa de radio semanal
Café Morenini
(www.cafemorenini.com),
directora, guionista y
presentadora del curso
anual on line para
Vegetarianos Muy Verdes, y
directora del Máster en
Cocina Vegetariana de la
Escuela de Cocina Ana
Moreno, que ofrece cursos
en su sede de Madrid y on
line. También imparte
conferencias como coach
nutricional y de vida, y
cuenta con 40.000
seguidores a través de
YouTube, Twitter y su blog
www.flexivegetarianos.com
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