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Deja de tratar a tu estómago como abono y comienza a tratarlo como un jardín.
Adán lo tuvo fácil. Comió la fruta de los árboles y las hojas de las plantas. No había pasta ni hamburguesas
ni pizza. Nuestra dieta moderna, con toda su complejidad, requiere más movimiento del que nuestros cuerpos
sedentarios realizan, y acabamos pagando las malas digestiones con nuestra energía y nuestra longevidad. Cada
estrés en el sistema digestivo es un peaje que nuestro nivel de energía diaria debe pagar y una amenaza para
la salud a largo plazo. Cambia tus malos hábitos. Navega a través de tus comidas para conseguir una digestión
óptima y mejorar tu salud.
Este libro de Steve Meyerowitz describe la cantidad y la frecuencia con que debemos consumir los distintos tipos
de alimentos, y nos ofrece una explicación biológica. Además, trata de temas fundamentales como los tiempos
de digestión, la masticación, las comidas que se deben evitar, la influencia de las emociones en la alimentación
AUTOR
STEVE MEYEROWITZ recibió el apodo de Sproutman (El hombre de los brotes) en un artículo de la revista Vegetarian Times que analizaba los principios y beneficios de su dieta integral a base de brotes. Aunque las tendencias dietéticas están en constante cambio, Steve lleva más de veinte años defendiendo una alimentación basada en alimentos vivos, y es uno de los portavoces
más destacados de los germinados. Es inventor de dos germinadores domésticos y autor de varios libros de salud y dietética.
RICK MEYEROWITZ nació y se crió en el Bronx (Nueva York). Estudió Bellas Artes en la Universidad de Boston y regresó a Nueva York, donde inició una exitosa carrera como caricaturista e ilustrador, colaborando con revistas tan emblemáticas como New Yorker o National Lampoon
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